9 Eylül 2012 Pazar

BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM


Evet bugün benim doğum günüm. Sizlerle paylaşmak istedim. Nice hepbirlikte yıllar hepimize.
Sevgiler

30 Ağustos 2012 Perşembe

SARI BURMA BAKLAVA


Merhabalar sevgili dostlarım. Bugün sizler için sarı burma, kocakarı gerdanı yaptım. 1 gün dolapta beklemesi gerekiyor daha kıyır kıyır olduğu için. yarın pişirip şerbetleyeceğim.
Verdiğim ölçülerle bu tepsi doldu, ve küçük bir borcamda aynı hamurdan şöbiyet yaptım. iki çeşit olsun değişik olsun diye. Hamuru çok güzel oldu. Yapım aşamalarıda çok kolaydı.

Malzemeler:

75 gram erimiş margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Açmak için:
Nişasta

İçi:
Ceviz içi

Üzeri:
200 gram tereyağ

Şerbeti:
4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
limon suyu

Yapılışı:
Hamur yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Nişasta yardımıyla incecik açılır.  Ortadan ikiye kesilir. Her yerine ceviz sepilir. İnce oklava ile ( Ben Maraş'tan özel olarak almıştım) sarılır, büzdürülür, oklavadan çıkartılır. Dilimlenir. Tepsiye yan yana dizilir. Bu şekilde dolapta 1 gece bekletilir.

Ertesi gün tereyağ kızdırılır, hamurların üzerine gezdilir. Fırında güzelce kızarana dek pişirilir. Ve soğumaya bırakılır.

Şerbet ocağa konulur, kaynadıktan sonra 8-10 dakika daha kaynatılır. Ben baş parmak tırnağıma damlatıyorum eğer duruyorsa şerbet tamamdır diye ocağı kapatıyorum.
Hamur soğuk, şerbet ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 5 dakika sonra tatlının üzerine dökülür, dinlendirilir.
Şerbetli hali ile yarın karşınızda olacağım.
Sevgiler.

16 Ağustos 2012 Perşembe

UN KURABİYESİ


Dün canım nasıl da un kurabiyesi çekti anlatamam. Hemen kalktım ve mutfağa doğru gittim iftardan sonra çayımın yanına bu nefis kurabiyelerden yaptım.

Malzemeler:
1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4,5 - 5 su bardağı un

Üzeri:
pudra şekeri

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, ve diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulur. Şekil verilir. Ben üzeri şekilli olsun diye yıldız kalıpla şekil verdim. 160 derecede beyaz olarak pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir.

AFİYET OLSUN.

10 Ağustos 2012 Cuma

MUHALLEBİLİ BAKLAVA


Uzun zaman önce yaptığım ve tadı hala damağımızda kalan bu muhteşem lezzetle karşınızdayım.

Malzemeler:

1 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un

Kreması:
1 yumurta
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Üzeri:
200 gram tereyağ

Yapılışı:

İlk olarak muhallebi pişirilir. Bunun için tüm malzemeler karıştırılır pişirilir. Soğutulur.
Hamur yğrulur. Dinlendirilir. Sonra 2'ye bölünür, sonra herbiri 15-20 bezeye bölünür. Pasta tabağı kadar açılır, nişasta serpilir, üst üste konulur. Sonra ilk grup tepsi boyutundan biraz büyük açılır. Yağlanmış tepsiye konulur, üzerine muhallebi dökülür. Kenarları içe katlanır. 2. grup aynı şekilde yapılır ve açılır, muhallebinin üzerine serilir. Yanlardan bastırılır, sıkıştırılır. Dilimlenir kare şeklinde, Üzerine erimiş yağ dökülür.

180 derecede pembe pişirilir. Soğuyunca bol pudra şekeri serpilir.

AFİYET OLSUN.


BLOGUM 2 YAŞINDA


Koskoca 2 yıl. Blogum 2 yaşına bastı. Burada çok güzel arkadaşlıklar edindim. Her gün blogumu açıp yeni mesajlar okumak insana terapi gibi geliyor. İyi ki açmışım blog sayfamı iyi ki sizleri tanımışım. Daha hep birlikte nice yıllar diliyorum.

8 Ağustos 2012 Çarşamba

COCOSTAR KURABİYE


Bu kadar çok sevdiğim ve sık sık yaptığım bu güzelim kurabiyeler blogumda yok. Çok şaşırdım kendime nasıl da unutmuşum. Hemen ekleyim dedim.

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta ( 1' nin akı içine)
1 kahve fincanı kakao
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi:
2 su bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
ayrılan yumurta akı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Hamur malzemeleri güzelce yoğrulur. Bir kenara alınır. İç malzemeleri yoğrulur. İç ve dış eşit sayıya bölünür. Hamurdan alınır ve elle içli köfta yapar gini oyulur, içine iç malzemeden konulur, kapatılır. Tepsiye dizilir. 160 - 180 derecede pişirilir. Dikkat edin aman yakmayın.

AFİYET OLSUN.

7 Ağustos 2012 Salı

İZMİR KÖFTE



Malzemeler:

Köftesi:
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
karabiber, pulbiber, tuz
1 yumurta
ekmek içi

patates
biber
domates
salçalı su

Yapılışı:

Kuru soğan sarımsak rendelenir. köfte malzemeleri hepsi karıştırılark yoğrulur. Oval şekiller verilir.
Patates soyulur elma dilimi şeklinde dilimlenir.
Önce patates sonra köfte kızartılır tepsiye dizilir.
Biber ve domates ile süslenir.

Salçalı su gezdirilir fırında pişirilir. Güzelce kızarınca fırından alınır.


Yanında pilav ve cacıkla iftar sofralarınızı süsleyecek bir lezzet.

AFİYET OLSUN.

6 Ağustos 2012 Pazartesi

PATATES KROKET


Pazartesi günü yayınlamış olduğum patatesli-peynirli-citir-borek 'ten kalan iç malzemeyi kullanarak kalan malzemeyi değerlendirdim. İçine eklemeler yaptım. İftar sofralarımız için sizlerin karşısında. Buyrun,

Arta kalan  patatesli peynirli börek iç malzemesi
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için:
sıvıyağ

Panelemek için:
1 yumurta
Un
Galeta unu

Yapılışı:

Malzemeler yoğrulur, dolapta biraz dinlendirilir. uzun oval şekiller verilir. Önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulanır ve yağda kızartılır. Kağıt havluya çıkarın ki fazla yağını kağıt havlu çeksin. Sıcak servis yapınız.

AFİYET OLSUN.




3 Ağustos 2012 Cuma

SARIMSAK SOSLU TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI



İftar sofralarınız için bir çorbayla karşınızdayım. bence denemelisiniz.

yarım sb sarı mercimek
1 adet soğan
yarım su bardağı erişte
1 yk un
1yk yoğurt
1 yumurta


soğanı kavrulur,  mercimek erişte su koyup kaynatılır.  pişince terbiyesi hazırlanır. 1 kere kaynatılır.
sarımcak yağ karabibeber kırmızıbiber kimyondan  sos yapılır, kızdırılır. servis ederken üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN.

30 Temmuz 2012 Pazartesi

PATATESLİ PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK


Bu muhteşem börekleri kardeşim yapmış ve sizler için güzelce resimlemiş. ben henüz yapma fırsatı bulamadım ama yedim. Çok hoşuma gitti ve kardeşim yaparken resimledi onun anlatımıyla sizlere sunuyorum. İftar ve sahur için çok güzel oluyor. Denemelisiniz.

Malzemeler:

1 kg yufka
2 sb süt
yarım sb sıvı yağ
Üzeri için:
galeta unu
içi:
1 kilo haşlanmış patates
peynir
tuz
karabiber
pulbiber
kimyon
maydanoz




yapılışı:

İç malzemesi güzelce katıştırılır.
yufkaları 8e bölüyoruz


bir kenara bir parça yufkayı alıp üzerine sıvıyağ ve süt karışımından sürüyoruz. üzerine bir yufka daha serip sos sürüyoruz .
içi koyup geniş sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra önce artan sosa sonra galeta ununa batırıp tepsiye diziyoruz.


180- 200 derecede fırında güzelce pişiriyoruz.

Özgecim ellerine sağlık çok güzel olmuştu. :))

Not: İç harcı arttığı için ilerleyen günlerde patates kroket tarifimi uygulayıp paylaşacağım.

Ve bu tarifimi http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımıza etkinliği için gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

28 Temmuz 2012 Cumartesi

GARNİTÜRLÜ TAVUK SOTE


İftar sofralarımız için yine çok şık bir yemek. yanında pirinç pilavı ve cacıkla süper oluyor.

Malzemeler:

tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet domataes
yarım kavanoz garnitür
biber salçası
zeytinyağ
tuz
karabiber
pul biber

Yapılışı:

İlk olarak soğanlar yemeklik doğranır zeytinyağında kavrulur. İçine salça eklenir, kavrulur. Yıkanmış ve küp küp doğranmış tavuklar eklenir kavrulur.  Küp küp doğranmış domates eklenir kavrulur. Üzerine su eklenir çok fazla olmasın, baharatlar eklenir, tuzu atılır pişmeye bırakılır. çok sulu kalmasın benimki biraz suluydu siz isterseniz suyunu daha az bırakabilirsiniz.

Çok basit ve pratik bir yemek .

AFİYET OLSUN.

27 Temmuz 2012 Cuma

SADRAZAM LOKUMU



Baktım ki blogumda böyle lezzetli bir tarifi daha paylaşmamışım. Çok güzel lezzetli bir pastacıklar. mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

4 yumurta
4 kahve fiincanı şeker
3 yemek kaşığı süt
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
limon kabuğu rendesi

Kreması:
8 yemek kaşığı un
14 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Dışı:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı hindistan cevizi
muz

Yapılışı:

Yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Diğer malzemeler eklenir çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür kurutmadan pişirilir.  Ilımaya bırakılır.
Krema için vanilya hariç bütün malzemeler karıştırılır, ocakta pişirilir. Altı kapatılır, vanilya eklenir ve 5 dakika çırpılır.
Ilıyan kekten dikdörtgenler kesilir. (Ben boyu 1,5 parmak eni 3 parmak olacak şekilde kestim. )Sonra tekrar 2 parçaya ayrılır. Kızaran taraf içi kısma alınır krema sürülür. Dilimlenmiş muz konulur. Rulo sarılır. Ilık süte batırılır, hindistan cevizine bulanır, yan yana dizilir. Hepsi bu şekilde yapılır. Dolapta 1 gece bekletilir. Ertesi günü muhteşem bir lezzet oluyor. Yumuşacaık kremalı muhteşem pastacıklar....

AFİYET OLSUN.

26 Temmuz 2012 Perşembe

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ




İster sahur sofralarınız ister iftar sofralarınızı süsleyecek güzel bir börekle karşınızdayım. İsterseniz Hazırlayıp buzlukta pişereceğiniz güne kadar bekletebilirsiniz.
hemen geçelim tarife:

Malzemeler:
1 kilo yufka
3-4 adet patates
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
pul biber
kara biber
sıvıyağ

Yufkaları yağlamak için, sıvıyağ
Üzeri için, 1 yumurta sarısı

Yapılışı:
İlk olarak iç malzemesi hazırlanır. Bunun için patatesler güzelce haşlanır. Kabuğu soyulur, çatalla ezilir ya da rendelenir.
Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır içine sıvıyağ konulur, ve soğanlar kavrulur. İçine salça eklenir kavrulur, patates eklenir, kavrulur. Altını söndürmeye yakın baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır, altı söndürülür ve soğumaya bırakılır.
Yufkalar 4' e bölünür, üst üste konulur. herbiri çok olmamak şartıyla fırça ile yağlanarak, uç kısmına iç konur, rulo sarılır. Daha sonra kendi etrafında döndürülür, tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, fırında güzelce pişirilir.

AFİYET OLSUN.


Ve bu tarifimi çok güzel bir etkinliğe ev sahipli yapan http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımıza gönderiyorum. kendisine kolaylıklar diliyorum.

23 Temmuz 2012 Pazartesi

PATLICAN KEBABI ya da BELİ KIRIK


Hayırlı ramazanlar diyerek uzun zaman aradan sonra ilk postuma başlıyorum. Uzun zamandır görüşemedik. Çok yoğundum. Beni merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Dün bu seneki Ramazandaki ilk iftara misafirlerim geldi. Güzel bir yemek, güzel bir sofra oldu. Çok şükür rabbime bu nimetleri bizlere nasip ettiği için.
Patlıcan kebabı yemeğimizin pişmiş haldeki resmini çekemedim telaştan. Valla çok güzel ve pratik bir yemek. mutlaka misaifirlerinize yapmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler:

Kişi sayısına göre patlıcan
500 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
çok az biber salçası
kara biber
pul biber
tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri :

Çok az biber salçası
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanlar alacalı soyulur, tam kesilmeden yuvarlaklar kesilir, bağlantı kopmayacak, tuzlu suda bekletilir.
Bu arada köftesi hazırlanır.
Bunun için soğan ve sarımsak yemeklik küçük doğranır. kıymanın üzerine eklenir. baharatlar, salça, zeytinyağ eklenir ve güzelce yoğrulur.
patlıcanların arasına köftelerden konulur. Yalnız burada önemli olan sakın bağlantıyı koparmayın. Aralara köfteler konulurken patlıcan bükülüyor. Hepsi böyle yapılır ve tepsiye dizilir.  Üzerine domates halka halka dilimlenir, biber eklenir.

Ben bu şekilde hazırlayıp bekletiyorum buzdolabında. herhangi bir sorun olmuyor. Ben sabah yaptım akşam iftara yakın dolaptan çıkardın üzerine salçalı su gezdirdim ve fırında pişirdim. Fırında güzelce üzeri kızardı.  Pişmiş halinin resimi yok kusura bakmayın. Tereddütsüz deneyin derim.

AFİYET OLSUN.
HAYIRLI RAMAZANLAR

Bu tarifimi İFTAR BEREKETİ etkinliğine ev sahipliği yapan  http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  arkadaşımıza gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum ve bereketli olsun diyorum.




22 Temmuz 2012 Pazar

TEŞEKKÜRLER SANA!!!


Pazartesi günü kapıyı açtığımda SANA ' dan gelen kargo beni çok mutlu etti.
Teşekkürler SANA.

Çantası çok tatlıydı. Bu güzelim çantanın içinden çıkan hediyeler için çok teşekkürler


TEŞEKKÜRLER KOROPLAST


Geçen hafta içinde beni KOROPLAST ' ın  göndermiş olduğu hediyeler beni çok mutlu ettim.
Teşekkürler KOROPLAST .


29 Mayıs 2012 Salı

KARNIYARIK


Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet patates
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Maydonoz

Üzeri:
domates
biber
sulandırılmış salçalı su

Kızartmak için:
sıvıyağ

Yapılışı:

İlk olarak patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda bekletilir. Patatesler soyulur, yuvarlak dilimlenir. Kızartılır. Patlıcanlar kurulanıp kızgın yağda kızartılır. Fırın tepsisine dizilir.
Kıyma güzelce kavrulur, içine yemeklik doğranmış soğan , biber eklenir, kavrulur. salça eklenip kavrulur. Domatesler kabukları soyulup küp küp doranır ve harca eklenir. Biraz pişince bahartalar eklenir, altı söndürülür. Maydonoz ince ince doğranır eklenir, karıştırılır.

Patlıcanlar ortadan kesilir, iç harç ile doldurulur. Üzerleri kızarmış patates, domates, biber ile süslenir.
Sulandırılmış salçalı su eklenir. Fırında güzelce pişirilir.

AFİYET OLSUN.


25 Mayıs 2012 Cuma

SAKIN ANLAŞMAYIN!!!!!!!


Hayırlı cumalar sevgili dostlarım. Sizlere bir uyarıda bulunmak istiyorum. http://www.hediyecekilisleri.com/ isimli adres benimle anlaşma yaptı. Reklamları paylaştığım takdirde haftalık belli bir ücrete anlaşmıştık. Hatta hala gönderdiği mailler bile duruyor. Reklamalarını yayınladım. Ücret göndermeye dair tık yok. Sürekli mail atıyorum cevap vermiyor. Yaklaşık 3 aydır bekliyorum tekrar dönmesini fakat ne döndü ne paramı gönderdi. Aslında benim için önemli olan para değil fakat yaptığı bu sözünde durmazlık benim canımı sıkıyor.
Sizlerde sakın bu adresle http://www.hediyecekilisleri.com/ anlaşma falan yapmayın. Ben düştüm siz düşmeyin.

18 Mayıs 2012 Cuma

YİNE MİLFÖY YİNE LEZZET


Günaydınlar efendim. Hayırlı cumalar diyerek bugünkü yazıma başlıyorum. Gelen misafirlerime milföy hamuru ile yaptığım lezzetli böreği sizlerle paylaşmak istedim. Valla hem prati hemde çok güzel oluyor. Birde akşamdan yapılıp dolaba konulup ertesi günü gelecek misaif için pişirilebilir. Klasikliğin dışında. Daha öncede sizler için  zeytinli simit  tarifimizi yayınlamıştım. Oda süper oluyor.

Malzemeler:
Milföy hamuru
un
merdane

İçi:
peynir
maydonoz

Üzeri:
yumurta sarısı

Yapılışı:
Milföyler buzluktan çıkarılır, erimesi beklenir. Unla büyütülür, iç malzeme konulur, rulo sarılır, 2 yada 3 parmak eninde dilimlenir. Tepsiye dizilir. Hepsi bitince istenirse bu şekilde dolaba kaldırılıp misafirlerin gelmesine yakın sıcak sıcak pişirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN.

Ve bu lezzetimizi beni Milföy etkinliğine davet eden arkadaşım http://yemegedairhersey.blogspot.com/   gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

17 Mayıs 2012 Perşembe

İNCİRLİ TATLI


Bugün muhteşem bir tatlıyla karşınızdayım. Çok hafif oluyor. Dün gelen misafirlerime yaptım ve kalan son dilimin resmini çekebildim.

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Şerbeti:
1,5 su bardağı su
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı granül kahve

Muhallebisi:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 litre süt

Yapılışı:
İlk olarak şerbet ocağa konur, kaynatılır. Ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için, incir 10 dakika ılık suda bekletilir ve robotta çekilir. Yumurta bir kapta şekerle çırpılır. İçine ceviz içi, incir eklenip karıştırılır. İçine un, kabartma  tozu eklenip karıştırılır. Yağlanmış yuvarlak boy borcama dökülür, fırında pişmeye bırakılır. Bu arada muhallebi malzemeleri ocağa konur karıştırılarak pişirilir. Ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan hamura 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür. Muhallebi üzerine dökülür, soğumaya bırakılır. 1 gece dolapta beklerse daha güzel oluyor. Ertesi günü üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

16 Mayıs 2012 Çarşamba

ISPANAKLI BÖREK


Günaydınlar. Nasılsınız? Umarım iyisinizdir. Dün blogumda yayınlamak için ıspanaklı börek yaptım tavada pişen şekliyle. kepekli unla yaptığımda lezzetine doyum olmadı valla. yanında çay ve zeytinle süper gitti. Hadi ıspanak mevsimi bitmeden doğru mutfağa koşun.

Malzemler:
Kepekli un
Su
Tuz

İçi:
1 bağ ıspanak
2 adet kuru soğan
sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
karabiber

Yapılışı:
Un miktarını vermedim. Siz kendiniz ayarlatın. Fakat ben 3 tas un kullandım. Un, su, tuz ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Bezelere ayrılır. Mandalina büyüklüğünde olsun.

İçi hazırlanır. Bunun için, ıspanaklar güzelce yıkanır, suyu süzülür. Ve doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur. Üzerine salça eklenip, kavrulur. Ve doğranmış ıspanakların üzerine sıcakken eklenir, baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır.


Yapılan bezeler açılır, üzerine harç konulur, D şeklinde kapatılır. Kenarları kesilir.


Teflon tavada arkalı önlü yağsız olarak pişirilir. Ben hepsi bitene kadar pişenleri sofra bezine sarıyorum.  Bitene kadar sıcak oluyor.


AFİYET OLSUN.

15 Mayıs 2012 Salı

TEŞEKKÜRLER PORSELEN DEMLİK


71. Porselen demlik etkinliğindeki ev sahipliğimden dolayı PORSELEN DEMLİK beni bu güzel porselen demlikle ödüllendirmiş. Çok teşekkürler porselen demlik. Çok teşekkürler gelibolu17.

11 Mayıs 2012 Cuma

TEŞEKKÜRLER GELİBOLU-17


Bugün o kadar çok mutluyum ki anlatamam. Beni çok sediğim ve bu sıcak ortamdan tanıdığım sevgili ablam gelibolu17 aradı. Beni merak etmiş. Telefonda o sıcacık sesini duyunca o kadar mutlu oldum ki anlatamam. İyiki bu blogumu açmışım ve iyiki seni tanımışım ablacım.

Birde bana sürekli yorum bırakan çok değerli bir arkadaşım daha var. o da beni çok merak etmiş. bir-kase-lezzet. canım dostum sanada çok teşekkür ederim. yorumların beni çok rahatlatıyor.

İYİKİ VARSINIZ.

22 Nisan 2012 Pazar

ZEBRA KEK


Mutlu bir pazar sabahından herkese merhabalar. Bugün sizlerle görüntüsü zebra kek olan tarifi normal kek olan kekimizle karşınızdayım.

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2,5-3 su bardağı un

Yapılışı:
yumurta ve şeker güzelce çırpılır. İçine sıvıyağ, süt eklenip çırpılır. İçine un, kabartma tozu, vanilya elenerek eklenir, güzelce karıştırılır. Bu harç ikiye bölünür, diğerine kakao eklenir eğer katı olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.  Yani bir kakaolu bir beyaz kek karışımımız olacak.
Yuvarlak borcam yağlanır. 1 kepçe kakaolu harçtan borcamın ortasına konulur. Sonra 1 kepçe beyaz harçtan kakaolu harcın ortasına konulur. Bütün harçlar bitene dek devam edilir.


Kürdanla ortadan kenarlara doğru çizgiler çekilir. 180 derecede fırında 35-40 dakika pişirilir.


AFİYET OLSUN.

21 Nisan 2012 Cumartesi

NİŞASTALI PORTAKAL AROMALI KEK


Bu keki çok merak ettiğim için yaptım. Güzel oldu. Farklı bir lezzetteydi ve tekrar yapılmak üzere defterime kaydedildi.

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
biraz damla çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. içine yağ, nişasta eklenip çırpılır. Diğer malzemelerde eklenir ve çırpılır. Yağlanmış kalıba dökülür ve 180 derecede pişirilir.

AFİYET OLSUN.

20 Nisan 2012 Cuma

PATATES YEMEĞİ ( PATATES SULUSU )


Malzemeler:

100 gram kuşbaşı et
4 - 5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

İlk olarak etimizi tencereye koyuyoruz, biraz pişirmeliyiz. Et suyunu çekip pişmeye yakın olunca içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz. Salçaları ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz. İri küp doğranmış patatesleri ekleyip 1 - 2 çevirdikten sonra sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra altı söndürülür, karabiberle servis yapılır. Ben karabiberi çok yakıştırdığım için tavsiye ediyorum.

AFİYET OLSUN.

19 Nisan 2012 Perşembe

YOĞURTLU MAKARNA ( YALANCI MANTI )


Bu aralar kolay yemeklerle uğraşıyorum. Sizlerede fikir olması açısından paylaşmak istedim. Ben bu makarnaya yalancı mantı diyorum. Çok basit.

Malzemeler:
Makarna
Yoğurt
Sarımsak
Salça
Zeytinyağ

Üzeri:
Pul biber
nane

Yapılışı:

Makarnamızı güzelce haşlıyoruz. Süzüyoruz. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
Zeytinyağında salçanın kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Sakın yakmayın.
Makarnamızı tabağımıza koyuyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Üzerine ise salçalı sostan döküyoruz.
En üste ise pul biber, nane serpiyoruz.

NOT: İsterseniz salçaya kıymada ilave edebilirsiniz. Kıymalıda süper oluyor.

AFİYET OLSUN.

24 Mart 2012 Cumartesi

KEPEKLİ UNLA YAPTIĞIM LEZZETLİ KEKİM


Evet kekimizin görüntüsü çok güzel değil ama lezzetine diyecek yok. Kepekli un ile yaptım. Kek sevmeyen eşim çok beğendi ve benden yine kek yapmamı istedi.  Şimdi geçelim malzemelere

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
Aldığı kadar kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvıyağ, yoğurt eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır. Yağlanmış kalıp ya  da borcama karışım dökülür. Üzerine susam serilir. Ve 180 derecede fırında pişirilir.

Ilık ılık afiyetle yenir.

AFİYET OLSUN.

Ve tarifimi beni 73 hafta porselendemlik çay saati etkinliğine davet eden arkadaşım gelibolu17 ' ye gönderiyorum, kendisine kolaylıklar diliyorum. Bol katılımlı bir etkinlik olsun inşallah.

23 Mart 2012 Cuma

KABAK TATLISI


Hayırlı cumalar diyerek bugünkü yazıma başlıyorum. Diş problemlerimden dolayı blogumu ihmal ettim. Ve karşınıza En en en en çok sevdiğim tatlılardan biri olan kabak tatlısı ile çıktım. Baktım yok sayfamda. Hemen ekleyim dedim.

Malzemeler:
1,5 kilo kabak dilimlenmiş
3 su bardağı şeker

Yapılışı:
Dilimlenmiş kabaklar tencereye dizilir, üzerine şeker eklenir, tencerenin kapağı kapatılıp 1 gece bekletilir. Ertesi günü tatlımızı ocağa koyarız ve pişmeye bırakırız. Kabaklar pişip ocağı söndürmeye yakın kapağı açık harlı ateşte pişiririz ki parlak olsun diye. Altı söndürülür ve soğumaya bırakılır.

Ceviz serpilip ohhh afiyetle yenir.

Ve tarifimi beni 73 hafta porselendemlik çay saati etkinliğine davet eden arkadaşım gelibolu17 ' ye gönderiyorum, kendisine kolaylıklar diliyorum. Bol katılımlı bir etkinlik olsun inşallah.

10 Mart 2012 Cumartesi

İĞNE OYALARIM - 5


Sipariş üzerine yapmış olduğum iğne oyası yazmayı sizlerle paylaşmak istedim. Nasıl olmuş beğendiniz mi?